Cavalier Illuminati

Illuminati Dino Contrada San Biagio 18 64010 Controguerra (Teramo) - Tel 0861.808008 www.illuminativini.it

(G.RAPAGNANI)  Il primo ringraziamento per la creazione di un consorzio di tutela del Montepulciano d’Abruzzo, non può che andare a Dino Illuminati, proprietario di una delle cantine più antiche della provincia di Teramo e presidente del consorzio di cui ne è stato anima ispiratrice.

Nel corso della sua carriera non sono di certo mancate scelte d’avanguardia, ricche di soddisfazioni, è stato, infatti, pioniere nel far apprezzare i vini abruzzesi oltreoceano e ad utilizzare tecniche innovative nel rispetto della tradizione.

L’azienda agricola, fondata nel 1890, con sede nella splendida cornice della “fattoria Nicò” deve parte del successo ai suoi vigneti, circa 100 ettari, nelle assolate colline di Controguerra, che hanno dato e continuano a dare speciali uve per la vinificazione.

Nascono da qui vini prestigiosi, nobilitati dalla preziosa collaborazione dell’enologo Claudio Cappellacci, dalla consulenza di Giorgio Marone e dall’utilizzo di modernissime tecnologie: tre grotte interne, termocondizionate, impiegate per la spumantizzazione (metodo classico), per l’invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 25-60 hl. e barriques da 225 l. e per l’affinamento in bottiglia per un periodo variabile da 12 a 18 mesi in base alle varietà.

La cantina riesce da moltissimi anni a proporre su tutta la linea degli ottimi vini che hanno ottenuto autorevoli riconoscimenti a livello mondiale (il Riparosso 2001 è stato nominato dalla guida del “Gambero Rosso” miglior vino per il rapporto qualità-prezzo di tutto il panorama italiano).
E’ nella linea superiore “Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Zanna Riserva” che da anni la cantina ottiene i migliori riconoscimenti, indimenticabile l’annata 1997, anche se le annate successive non sono state da meno.
Attualmente in vendita, proprio in nome della DOCG, l’annata 2001, nella tipologia “Riserva”, con una produzione di appena 46000 bottiglie da destinare al mercato globale ad un prezzo che si aggira sulle 20 €…il piacere di stappare un vino importante ad una cifra accettabile, da poter saggiare sia in abbinamento a piatti di carne rossa (costate di bovino razza Marchigiana alla griglia o agnello al forno), sia come vino da contemplazione.

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